Kräuterquarksauce

wenig Salz oder Streuwürze wenig Senf 1 EL Zitronensaft 3 EL Milch 150 gr. Mager- oder Rahmquark viel Frische Kräuter z.B. Schnittlauch, Petersilie, Estragon Alle Zutaten gut miteinander...

Joghurt Salatsauce

wenig Salz oder Streuwürze 0,5 dl. Zitronensaft 2 dl. Joghurt Salz oder Streuwürze mit dem Zitronensaft verühren bis sich die Gewürze gelöst haben. Joghurt zugeben und gut...

Italienische Salatsauce

50 gr. Zwiebeln, gerüstet und fein gehackt 1 EL Zitronensaft frisch 3 EL Oregano frischgehackt 0,5 dl. Aceto Balsamico 1 dl. Essig 3 dl. Olivenöl kaltgepresst Salz, weisser Pfeffer Sämtliche Zutaten vermischen und gut aufrühren. Diese Sauce kann auch gut auf Vorrat hergestellt werden, vor Gebrauch gut...

Französische Salatsauce

40 gr. Senf 5 gr. Salz 2 gr. Pfeffer weiss, gemahlen 5 gr. Estragon 60 gr. Zwiebeln gerüstet und fein gehackt 1,3 dl. Essig 2,5 dl. Sonnenblumenöl Senf, Salz, Pfeffer, Estragon und die Zwiebeln mit dem Essig verrühren. Sonnenblumenöl nach und nach dazugeben, gut aufrühren und abschmecken. Diese Sauce kann auch gut auf Vorrat hergestellt werden, vor Gebrauch gut...

Die feinste Salatsauce

150 gr. Joghurt nature 100 gr. Quark mager 100 gr. Saurer Halbrahm 20 gr. Kräuter gewaschen und fein gehackt 1 dl. Orangensaft 0,5 dl. Essig 0,5 dl. Distelöl Salz, Pfeffer Alle Zutaten zusammen zu einer sämigen Sauce verrühren, mit Salz und Pfeffer...