Rüeblitorte Aargauer Art

150 gr. Butter, Zimmertemperatur 100 gr. Zucker 100 gr. Eigelb 50 gr. Milch 100 gr. Haselnüsse 350 gr. Karotten, schälen und fein raffeln 100 gr. Eiweiss 50 gr. Zucker 150 gr. Weissmehl 10 gr. Backpulver 30 gr. Aprikosengelee 100 gr. Fondant weiss 100 gr....

Karottencremesuppe

30 gr. Butter 75 gr. Lauch 75 gr. Zwiebeln 50 gr. Sellerie 650 gr. Karotten, in Scheiben geschnitten 30 gr. Weissmehl 1 lt. Gemüsebouillon 0,15 lt. Vollrahm 0,05 lt. Milch 150 gr. Karotten, als Einlage in Würfel geschnitten Die Zwiebeln, Lauch und Sellerie...