Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach das Eigelb und die flüssige Schokolade beigeben.
Eiweiss und Zucker zu Schnee schlagen und vorsichtig mit der Masse vermischen. Am Schluss die Haselnüsse und das Mehl wiederum vorsichtig unter die Masse melieren. Die Masse in eine Gugelhopf- Form abfüllen und ca. 35. min. bei 190° C in der Backofenmitte backen. Den kalten Gugelhupf mit Puderzucker bestäuben.

Butter, Eier, Zucker und Salz zusammen schaumig rühren bis die Masse schön hell ist. Milch, Vanillezucker und Zitrone beigeben und mischen. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver absieben und der Buttermasse beifügen, gut mischen bis die Masse schön zäh ist. Zuletzt noch die Haselnüsse und die Schokolade der fertigen Cakemasse untermischen.