Gemüsebouillon aufkochen und Ebly ca. 10 Minuten garen lassen, (bis die ganze Flüssigkeit verdunstet/ aufgesogen ist.)
Die Tomaten achteln, entkernte Peperoni in feine Streifen schneiden und die Gurke in Scheiben schneiden, Mozzarella würfeln.
Alle Zutaten zusammen vermischen und mit einer beliebigen Sauce anrichten.