Die Butter schmelzen, die feingehackte Zwiebel und Knoblauch darin dünsten, Apfel, Mehl und Curry beigeben und unter ständigem Rühren dünsten.
Mit der Bouillon ablöschen, Ananassaft beigeben und 5 – 10 min kochen lassen.
Am Schluss mit dem Rahm verfeinern.
Tipp: Verwenden Sie an Stelle von normalem Rahm Sauerrahm, so wird die Sauce noch Geschmackvoller.