Tiroler Cake
| 150 gr. | Butter (Zimmertemperatur) |
| 3 Stück | Eier |
| 150 gr. | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 dl. | Milch |
| ½ EL. | Vanillezucker |
| ½ EL. | Zitronenschale frisch abgerieben |
| 1 KL. | Backpulver |
| 250 gr. | Weissmehl |
| 80 gr. | Haselnüsse fein gemahlen (nach belieben grob gehackt) |
| 80 gr. | Schokolade dunkel in Würfeli gehackt |
Rezept für 1 Cake
Butter, Eier, Zucker und Salz zusammen schaumig rühren bis die Masse schön hell ist. Milch, Vanillezucker und Zitrone beigeben und mischen. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver absieben und der Buttermasse beifügen, gut mischen bis die Masse schön zäh ist. Zuletzt noch die Haselnüsse und die Schokolade der fertigen Cakemasse untermischen.
In eine Cakeform abfüllen und ca. 45 min. bei 180° C in der unteren Backofen-hälfte backen.
