Parfumreis waschen und gut abspülen. Das Reis mit Wasser, Salz und den Curryblätter zugedeckt auf kleiner Stufe ca. 15 Minuten garen lassen. Das Reis vom Herd nehmen und zugedeckt nochmals ca. 5 Minuten stehen lassen. Curryblätter entfernen und vorsichtig mit einer Gabel durchmischen, nach belieben abschmecken.

Kochbutter erhitzen, die Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Reis mitdünsten.
Mit Weisswein ablöschen und mit Wasser auffüllen, aufkochen und halb zugedeckt langsam garen lassen. Lorbeer- Blatt mitkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach belieben mit Vollrahm verfeinern und vor dem Servieren den geriebenen Käse untermischen.

Das Reis in eine Pfanne geben und (ohne Fettzugabe) anrösten. Wasser beigeben, aufkochen und ca. 15 Minuten auf kleiner Stufe kochen lassen.
Gelegentlich umrühren. Den Reis von der Herdplatte nehmen und zugedeckt etwa 5 Minuten quellen lassen. Danach den Sesam und die Butter unter den Reis mischen und mit Salz abschmecken.

Das Wasser aufkochen, Salz und Reis beigeben und auf kleiner Stufe ca. 10 Minuten kochen.
Reis gut abtropfen. In Gratinform oder auf einem Blech geben. Kleine Butterstücke darüber verteilen. Reis im Backofen ca.7 - 10 Minuten bei 150° C trocknen. Während dem trocknen den Reis mehrmals mit einer Gabel auflockern.