Saftplätzli mit Gemüse
| 280 gr. | Kalbs- oder Rindsplätzli |
| 50 gr. | Champions |
| 150 gr. | Karotten |
| 50 gr. | Zwiebeln |
| 160 gr. | Lauch |
| Salz, Pfeffer, Gewürze (Paprika) |
Rezept für 2 Stück
Das Fleisch würzen, die Karotten in Streifen schneiden, Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden.
Das Fleisch zusammen mit den Pilzen, Karotten, Zwiebeln und dem Lauch lagenweise in einen Brattopf schichten. Den Brat- oder Schmortopf in den auf 200° C vorgeheizten Backofen stellen und das ganze circa 60 Minuten schmoren lassen.
Zusammen mit Bratkartoffeln oder Trockenreis anrichten.
