Felchenfilets
| 350 gr. | Felchenfilets |
| Speiseöl | |
| 30 gr. | Weissmehl |
| 30 gr. | Zwiebeln, fein geschnitten |
| 100 gr. | Tomaten aus der Dose, gehackt |
| 10 gr. | Kapern |
| Kräuter (Schnittlauch, Petersilie) | |
| Salz, Pfeffer, Zitronensaft |
Rezept für 2 Portionen
Die Felchenfilets marinieren, salzen und im Mehl wenden und abklopfen.
Das Öl erhitzen und die Filets braten (Sautieren). Herausnehmen und Warmhalten.
Zwiebeln dünsten, Kapern und Tomaten beifügen, mit den Kräutern verfeinern und auf den angerichteten Filets verteilen.
