Ebly Salat

120 gr. Ebly Zartweizen
2,5 dl. Gemüsebouillon
1 stk. Tomaten
1 stk. Peperoni / je eine halbe gelbe und rote
0,5 stk. Salatgurke klein
0,5 dl.
Kräuter frisch
Salz, Pfeffer

Rezept für 2 Personen

Gemüsebouillon aufkochen und Ebly ca. 10 Minuten garen lassen, (bis die ganze Flüssigkeit verdunstet/ aufgesogen ist.)
Die Tomaten achteln, entkernte Peperoni in feine Streifen schneiden und die Gurke in Scheiben schneiden, Mozzarella würfeln.
Alle Zutaten zusammen vermischen und mit einer beliebigen Sauce anrichten.