Currysauce
| wenig | Butter |
| ½ st. | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| ¼ st. | Apfel fein geraffelt |
| 1,5 EL. | Mehl |
| 1 EL. | Curry |
| 3 dl. | Bouillon (oder Wasser und ½ Bouillonwürfel) |
| ½ dl. | Ananassaft (falls vorhanden) |
| <2 dl. | Rahm |
Die Butter schmelzen, die feingehackte Zwiebel und Knoblauch darin dünsten, Apfel, Mehl und Curry beigeben und unter ständigem Rühren dünsten.
Mit der Bouillon ablöschen, Ananassaft beigeben und 5 – 10 min kochen lassen.
Am Schluss mit dem Rahm verfeinern.
Tipp: Verwenden Sie an Stelle von normalem Rahm Sauerrahm, so wird die Sauce noch Geschmackvoller.
